Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir ?

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir ?

Kur’an-ı Kerim’de de belirtildiği üzere pek çok faydası bulunan zeytin, eski çağlardan bu güne kadar sofralarımızdan eksik kalmamıştır. Zeytinin insanlar üzerinde pek çok faydası vardır. Yemeklerimizin vazgeçilmezi olan zeytin insan bedeninin gelişimine de oldukça faydası olan bir üründür. Faydası saymakla bitmeyecek olan zeytinin, zeytinyağına dönüşmesi ve bu yağın bizlerin önüne gelişimini de oldukça meşakkatlidir.

Akdeniz iklimine sahip bölgelerimizde yetişebilen zeytin ağaçlarının ömrü de oldukça uzundur. Bu ağaçların uzun ömürlü olmasının bir güzel tarafı da budandığında ya da kesildiğinde tekrardan filizlenebiliyor olması ve kendini her daim yenileyebiliyor olmasıdır. Toplanması için de çeşitli yöntemleri vardır. Silkerek toplanması daha tercih edilesidir. Toplanan zeytinlerin de uygun şartlarda muhafaza edilmesi gerekir. Toplanan zeytinlerin öncelikle toprağa değmeden özenle toplanıp delikli kasalara konması gerekmektedir. Bazı üreticilerimiz kasalar yerine çuvallara koymaktadır. Bu çuvallar her ne kadar delikli de olsa kasa kadar havadar yani hava geçişi olmamaktadır. Bu da zeytinin sonraki aşamalara çekerken ki kalitesini etkilemektedir.

Peki bizler zeytinyağının kaliteli olup olmadığını bize sunulanın saflığını nasıl anlarız ?

Herkes doğal zeytinyağının kalitesine cevap arar olmuş günümüzde. Çünkü pek çok kişi işin kolay yolunu bulma uğraşı içerisinde. Sizleri bilgilendireceğimiz bu yazımızda karşılaşabileceğiniz hileleri nasıl anlayabileceğinizi anlatmak istedik. Zeytinyağı çeşitleri kalitesini renginden anlayamazsınız. Kokusundan ve tadından anlayabilirsiniz. Eğer size kokusu böyle yeni biçilmiş çimen, çağla, yeşil elma, enginar gibi geliyorsa, taze hoş bir kokusu olup ta sizi itici bir kokusu yoksa gerçek sızma zeytinyağına ulaşmışsınız demektir. Tadında ise ağzınızda hafif bir burukluk hissi veriyorsa, yutkunduğunuzda sadece boğazınızda hissedilip, yemek borunuzda kayboluyorsa kaliteye ulaşmışsınız demektir.

Zeytinyağının faydaları saymakla bitmez.

Her derde deva diyebileceğimiz zeytinyağının günümüzde bilimin de ilerlemesiyle birlikte insanların üzerinde pek çok faydası olduğunu görmüş bulunmaktayız. Peki nedir bu zeytinyağı mucizesi ?
Zeytinyağının faydaları saymakla bitmez. Özellikle doktorların dilinden düşmeyen zeytinyağı insanların yaşlanmalarını geciktirmesi üzerinde büyük rol oynuyor. Ayrıca kanser riskinin de bir hayli azalttığını belirtiyorlar.

Zeytinyağı ayrıca insanın kalbi için de son derece önemli bir rol oynar.

Zeytinyağı böbrek taşlarına iyi geldiği gibi karaciğer sancılarına karşı da bir hayli etkileyici rol oynar. Yanıklara karşı da etkili olan bu yağ sönmemiş kireçle karıştırılıp sürüldüğünde etkisini kısa bir sürede hissettirir. Zeytinyağı ayrıca insanın kalbi için de son derece önemli bir rol oynar. Kalp ve damar üzerinde gözle görülür bir hastalık riskini azalttığı görülmüş ve üstüne sonradan tekrarlayabilecek bir hastalığında önüne geçmekte etkili olduğu görülmüştür.

Ayrıca zeytinyağı faydalarından bir diğeri cildi nemlendirmesi bir çok kozmetik firmalarının çalışmaları üzerinde de ilham olmuştur. Cilt üzerine yapılacak bir masaj ile cildin yumuşamasına yardımcı olmaktadır. Özellikle kuru cilde sahip bireylerimizin vazgeçilmez tedavi yöntemlerinden biridir. Zeytinyağı çeşitlerine gelecek olursak aslında bilinen iki çeşidi vardır. Ama piyasada daha da çeşitli türevlerini görmekteyiz. Natürel, rafine ve riviera olmak üzere 3 farklı zeyinyağı çeşitleri mevcuttur.

Zeytinyağının alınmasının yanı sıra saklama koşulları da bir o kadar önemlidir.

Zeytinyağının düşmanlarından olan ısı ve neme maruz kaldığında yağınızı büyük ölçüde tehlikeye sokacaktır. Tüketicinin bu konularda da hassas olması ve en kısa zamanda önlemini alması gerekmektedir. Zeytinyağını bakır kaplarda muhafaza etmemenizi ve daha çok cam şişelere koyup öyle kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu sizin yağınız ve sağlığınız için önemli bir noktadır. Fiyatları konusunda da pahalı olduğunu düşünen arkadaşlarımızın bu yazı sonunda bu kadar meşakkatli süreçten sonra önlerine gelen yağın hakkını daha iyi vereceklerini düşünüyor sağlıklı günler diliyorum.